Ahoj všichni! :)
Máte chuť na něco sladkého a nadýchaného? Pokud ano, tento recept od maminky je tu právě pro vás! Doufám, že vám šnečci s polevou budou chutnat stejně jako nám! Jen se podívejte na moje fotky (více v celém článku). :) Mňam!
Budeme potřebovat tyto ingredience…
Na těsto:
50g – máslo
100 ml – polotučné mléko
3g – sůl
50g – cukr krupice
70g – zakysaná smetana
350g – hladká mouka
1 kostka čerstvého droždí (nebo 2 čajové lžíce instantního droždí)
500g – polotučný tvaroh
1 vejce
100g – cukr krupice
1p.l. – krupičky nebo hrubé mouky
1 vejce na potření
Poleva:
200ml – zakysaná smetana
1 pol.lžice moučkového cukru
Postup:
- Do vlažného mléka zamícháme droždí, přidáme 1 čajovou lžičku cukru a 3 čajové lžičky mouky. Dobře promícháme a necháme stát na teplém místě po dobu cca 35 minut, až kvásek vzejde.
- Smícháme mouku se solí a cukrem, dobře promícháme.
- Přidáme teď k mouce s cukrem a solí měkké máslo a zakysanou smetanu pokojové teploty a utřeme ze všech ingrediencí hrubou drobenku.
- Přidáme do drobenky kvásek a zamícháme nepříliš tuhé ani ne příliš měkké těsto tak, aby „neteklo“, ale ani se „nesráželo“.
- Těsto zakryjte fólií a ručníkem cca na 15-20 min, aby se později dalo snáze vyválet. Těsto poté vyválejte do hladkého bochníčku.
- Znovu těsto zakryjte a nechte na teplém místě, až zdvojnásobí svůj objem, to může trvat cca 45 min. Ještě jednou těsto vyválejte a zopakujte tento krok.
- Mezitím utřete tvaroh s cukrem a vejcem, přidejte lžíci krupičky podle potřeby, pokud tvaroh máte příliš řídký.
- Rozválejte těsto na velký obdélníkový plát, tlustý zhruba 1cm a potřete ho naplní rovnoměrně po celé ploše.
- Teď opatrně těsto sviňte do závinu a nakrájejte závin na cca 3 cm velké šnečky.
- Šnečky rozložte na plech s pečicím papírem a zakryjte je fólií ještě cca na 25 min, aby se objem šnečků zvětšil.
- Poté je potřete rozšlehaným vejcem a nechte je upéct v předehřáté troubě na 180°C na cca 30min (do zlatavé kůrčičky).
- Pro polevu smíchejte zakysanou smetanu s cukrem a upečené šnečky ihned, ještě horké, bohatě potřeme touto polevou (použijeme k tomu silikonový štěteček) a zakryjeme fólií do úplného vychladnutí (občas jsou šnečci snězení ještě před tím, než stihnou vychladnout)
Dobrou chuť!
Jak se vám recept líbil? :-) Přidejte se pro více novinek, soutěží, fotek i recptů na těchto sítích:
taky to nepřijemný bylo :X ještě že už to mam za sebou :D .. to ti závidim že jsi spokojená:)… a ty šneci vypadají dobře:)
neboj,ty za chvilku tak vypadat můžeš,nemáš k tomu daleko :-)
tak to si brzy musím vyzkoušet :-)
Mňam, musí to být úžasné!:) Děkuji:)
Hmm, vypadají lákavě :) Věřím, že tak i chutnají a hned to vyzkouším ! :D
Jé máš krásné nové záhlaví! Šnečci vypadají moc dobře, akorát já nejsem vůbec na sladké, nejím žádné buchty, bábovky, nanejvýš cupcaky a muffiny když upeču, protože i když nejsem na sladké, tak peču moc ráda :). Nevěděla jsem, že máš i youtube kanál, už tě odebírám :).
to je fajn. :) Díky! :)
nemyslím. :D :) Ale budu doufat, že jednou jo! :)
Doporučuju!! :)
Je je je je! :)
Přesně tak! :D Jen do toho. :))
Děkuju moc! <3 Fakt ne? :D Já bych teda už asi měla přestat, ale nemůžu si pomoct. Pečení je bezva. :) Jen příležitostně aktivní, ale doufám, že přes prázdniny se dokopu k dalším videím! :D Tak díky! :)
ale když se někdo hodně fakt snaží a nekašle na to a jde si hlava nehlava zatím co chce,tak toho může dosáhnout;)
jj,díky za doporučení :)
Vypadají úžasně, asi je vyzkouším, ale znějí docela pracně.
Jinak děkuju za uznání, já zase nemít těch plánů, taky zlenivím a nedělám nic. :-D